膳食营养专业大学排名 乔治梅森qs排名

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乔治梅森qs排名

乔治梅森大学qs排名：第453名。

一、学院简介

是美国著名的一级国家级大学，也是近十年来在美国迅速崛起的一所主要的大学。学校正式成立于1972年，前身是弗吉尼亚大学的附属学院，独立后锐意拓展，在短短的40多年间就诞生了两位诺贝尔经济学奖获得者和三位普利策奖得主。

乔治梅森大学在诸多学术研究领域内享有世界级声誉，如法学、政治学、公共政策、经济、计算机、工程学等专业。在2015世界大学学术排名（ARWU）中，乔治梅森大学位列全美第66，在大华府地区仅次于弗吉尼亚大学。

二、餐饮

为了给学生提供营养均衡的餐饮，学校要求住宿生定制住宿餐饮计划。学校要求所有的新生购买一个膳食计划。住在配有厨房用具住宿区的高年级学生以及学生住宿辅导员不需要制定膳食计划。

这样的住宿区包括：The Apartments，Liberty Square，Northern Neck，Potomac Heights，Rogers以及The Townhouses。Block膳食计划包括了一学期所需的所有膳食。一学期大概有16周。传统膳食包含了每周所需的膳食。

三、住宿

校内有超过40个宿舍，包括传统风格的宿舍楼、套房式的宿舍楼和公寓式宿舍楼。大部分新生住在传统风格的宿舍楼里。所有高年级的学生住在套房式或公寓式的宿舍楼。 校内的住宅被分为三个社区：Aquia社区，拉帕汉诺克社区以及雪兰社区。

每个社区配有数十名工作人员。大学的房租伙食费用较高，原因是大部分宿舍都是十多年前新建的，再加上维州近首府一带地区发展迅速，生活费用亦较高涨。不过，校方一再强调，虽然只有3,000个宿舍，学生第一年级会获得优先权。

海南科技职业大学食堂饭菜如何？师资怎么样？宿舍几人间

大学生们在选择专业的时候，往往会面临着很多选择。如果选择错了专业，那么就会面临着一生的后悔。因此，在选择专业时，要根据自己的兴趣爱好和前景好的专业进行比较。如果你对自己的兴趣爱好不是很清楚的话，可以到网上查询一下专业排名。这样可以帮助你选择一个前景好的专业。

海南科技职业大学食堂介绍学院食堂采用人性化的理念经营，集南北风味和少数民族生活习俗特点，兼顾家庭生活条件不同的学生要求，确保每顿荤素搭配，品种多样，饭菜可口，价格合理。月生活费大约160元能吃饱，260元能吃得很好。
海南科技职业大学师资怎么样？学校有专任教师790人，兼职教师201人，专任教师中具有硕士及以上学位的教师462人，具有副高及以上职称的教师283人，有省级高层次人才35人、其他层次人才16人、省级教学团队2个。
海南科技职业大学宿舍介绍宿舍配有：空调、洗衣机、电脑桌椅、豪华衣柜、独立卫生间、免费温泉浴室。
海南科技职业大学烹饪工艺与营养专业介绍一、招生对象、学历、学制及证书
1．招生对象：高中、中等职业学校毕业生或同等学力者。
2．学历：高职专科
3．学制：全日制三年
4．证书：学生除取得本专业毕业证书外，还鼓励取得全国《计算机水平考试I级》证书及下列化工劳动职业技能等级/行业资格/执业资格证书中的一种：《面点师》、《烹调师》、《中级餐饮服务员资格证》《中餐烹调师》《西餐烹调师》《营养师》证书。学生报名参加职业证书培训考试，可纳入奖学金评定条件之一。
二、专业人才培养目标
本专业培养拥护党的基本路线，适应社会和经济发展需要，掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术和菜品创新能力，能从事中西餐烹饪操作、营养分析与营养配餐及餐饮业管理，德、智、体全面发展的高素质技能型可持续发展人才。
三、专业人才培养规格
（一）知识结构
本专业面向中、高档宾馆、酒店、酒楼、大型国企食堂、食品加工企业、快餐业、高级私人会所，以及其他餐饮企业单位，从事营养配餐、烹调加工和伙食管理等工作。学生在校期间，完成烹饪工艺与营养专业基本理论和职业基本技能的学习，通过3-5年的专业实践，可顺利考取中餐烹调师、西餐烹调师、面点师、营养师等职业资格，从事各星级饭店餐饮后厨主厨、大厨、厨师长、行政总厨、餐饮部经理岗位；各社会餐厅、酒楼、私人会所的大厨、厨师长、经理岗位；各类大型企业伙食团、职业厨师、营养配餐师和伙食管理员岗位；各类职中、技校、团体和企事业单位，从事烹饪教学、培训工作。
（二）能力结构
1．职业技术能力：具有中餐、中式面点、西餐、本式面点的加工制作、成本核算及餐饮服务专业能力等操作能力；具有营养卫生学检测能力；具有烹饪基础知识、化学基础知识、西餐基础知识、面点基础知识、烹饪工艺知识、西餐工艺知识并具备其专业基础操作能力。
2．关键能力：具有烹饪工艺计划和组织能力；具有学习和运用烹调技术、快速适应相关岗位的能力，能及时了解烹饪工艺与营养的发展趋势。
3．社会能力：具有交往与合作的能力；具有不断更新知识的能力；具有社会交往、处理公共关系的基本能力。
（三）素质结构
1．思想道德素质：热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导，遵纪守法，为人正直诚实，具有良好的职业道德和公共道德。
2．职业素质：具有诚信、爱岗敬业、刻苦认真、严谨务实的工作作风；具有良好的社会交往和沟通能力、处理公共关系的基本能力。
3．身体素质：拥有健康的体魄，养成良好的体育锻炼和卫生习惯。
4．心理素质：具备健全的心理和乐观的人生态度，有正确的世界观、人生观、价值观。
四、职业岗位群
学生毕业后，具有中餐、中式面点、西餐、本式面点的加工制作、成本核算及餐饮服务专业能力等操作能力；具有营养卫生学检测能力；具有烹饪基础知识、化学基础知识、西餐基础知识、面点基础知识、烹饪工艺知识、西餐工艺知识并具备基础操作能力。
五、专业核心课程
1．烹饪概论：通过本课程的学习使学生基本了解中国烹饪文化、弄清烹饪与中国烹饪学、明确中国的烹饪历史发展、了解中国烹饪科学涵盖的范围；掌握中华美食的传统风格、中国烹饪传统制膳特点、中国烹饪与传统美食、烹饪及其文化特色、中国烹饪与菜品审美、中国菜品命名与评价标准、走向世界的中国烹饪。
主要教学内容:中国烹饪与传统美食、烹饪及其文化特色；中华美食的传统风格、中国烹饪传统制膳特点；中国烹饪的起源与发展、中国烹饪技术原理；中国烹饪与菜品审美、中国菜品命名与评价标准；中国烹饪风味流派、中国筵宴菜品组合传承与发展；走向世界的中国烹饪。
主要教学方法：理论讲授、实物演练、仿真模拟操作、水产品市场、厨房操作间。整个教学过程密切结合烹调工艺的岗位技能。
2．烹饪原料：通过本课程的学习对烹饪原料的全面了解和系统学习，培养学生科学思维方式和综合运用知识能力，通过学习，使学生提高识别、选购原料和根据原料特点进行实践操作基本能力，为后期整个烹调技术的学习和掌握有好的基础。
主要教学内容:粮食类烹饪原料概况、品质检验与保藏；了解蔬菜类烹饪原料概况、品质检验与保藏；了解果品类烹饪原料概况、品质检验与保藏；了解花常用的花卉类原料和常用药草类原料；了解畜禽类烹饪原料的物理性质和化学成分，掌握畜禽肉的结构与畜胴体分割；蛋品和乳品烹饪原料基本属性；了解水产品烹饪原料概况、品质检验与保藏；干货制品类烹饪原料概况、品质检验与保藏；了解半成品烹饪原料、调料和食品添加剂以及辅助烹饪原料的概况；懂得烹饪原料的安全性。
主要教学方法：在教学中理论与实践紧密联系，结合多媒体及实训操作及参观农副市场、水产品市场等多种手段辅助教学。
3．烹饪基本功：通过本课程的学习使学生掌握烹饪基本功、掌握烹饪基本功的基本内容与烹饪基本功训练的方法和思路。
主要教学内容:刀工技能训练、临灶技术综合训练、鲜活原料初加工训练、蔬菜类原料初加工训练、家禽类原料初加工训练、家畜类原料初加工训练、水产类原料初加工训练、调味技术训练；火候掌握与运用训练、初步熟处理技术训练、糊浆调制训练、冷菜烹制方法训练、热菜烹制方法训练。
主要教学方法：理论讲授、现场演练操作。整个教学过程密切结合实际需求的烹调岗位技能。
4．冷拼与食品雕刻技艺：通过本课程的学习，使学生掌握了解冷菜、冷拼与食品雕刻的形成与发展、知道冷菜、冷拼与食品雕刻的地位与作用、掌握冷拼的基本知识与方法、掌握食品雕刻的基本知识与方法、掌握冷菜制作工艺、掌握冷菜的装盘、基本掌握糖雕、琼脂雕、豆腐雕的制作技法、掌握菜肴围边制作工艺及其常用的种类和方法、能够设计制作大型果蔬雕作品。
主要教学内容:冷拼的分类制作原则与特点、冷拼的基本方法、要求、食品雕刻的原料、工具、类型、原则与特点、食品雕刻的基本方法及成品的保管与应用、冷菜制作工艺分类、特点和方法
冷菜装盘的基本要求、分类与式样、冷菜装盘的步骤、手法与点缀。
主要教学方法：实践紧密联合在理论教学过程中，采用案例教学并结合模型、实训、仿真操作、参观等多种手段辅助教学手段。
5．烹饪化学：通过对本课程的学习，使学生从化学的角度了解烹饪原料及产品→自然界一切与吃有关的物质；了解食物结构和性质及其变化给烹饪带来的影响→正面和负面；掌握食品成分在加工过程中的变化规律；为能动地控制和变革烹调工艺技术条件和方法奠定必需的理论基础
掌握研究物质变化规律的基本科学方法和技能；研究形成和保持烹饪产品的色、香、味、形的基本知识；研究提高营养成分使用价值或减少营养成分损失的因素、条件及确定合理烹调工艺方法的原理。
主要教学内容:烹饪化学概述；物质和能量；化合价和化学键；化学变化和物理变化；溶液和胶体；化学平衡；怎样学习烹饪化学；有机化学基础；水和无机盐；脂肪的物理性质及其在烹调中的应用；脂肪的化学性质和在烹调加热中的变化；碳水化合物概述；蛋白质、氨基酸和肽；蛋白质性质在烹饪过程中的利用；维生素的脂溶、水溶损失及生物利用率；重要的酶类和影响酶促反应的因素。（理论教学32学时，实践教学32学时）。
主要教学方法：实践紧密联合在理论教学过程中，采用案例教学并结合模型、实训、参观等多种手段辅助教学。整个教学过程密切结合岗位技能。
6．烹饪英语：通过本课程的学习，使学生掌握了解及学会适用于餐厅及厨房情景的英语语言交际；厨房各厨师的英文头衔；厨房的平面设计及害虫、有毒物质的英文名称；英文菜单及食谱；能用熟练的英语与外籍厨师长进行沟通交流的能力。
主要教学内容:厨房各厨师的英文头衔；厨房的平面设计及害虫、有毒物质的英文名称；常见蔬菜的英文名称及相关对话；常见水果的英文名称及相关对话；常见厨房用具的英文名称及相关对话；英文菜单及食谱（理论教学20学时，实践教学24学时）。
主要教学方法：理论与实际相结合，课堂理论、实训教学与酒店参观实习相结合。
7．烹饪原料加工技术：通过本课程的学习，使学生掌握烹饪原料加工的意义；原料加工和烹饪及调味的关系；熟练应用各种刀法；准确把握原料的成形标准；掌握原料加工的基本原则和注意事项。
主要教学内容:生刀工的基础知识和砧墩的种类、使用及保养；刀法的种类及其运用；鲜活原料的初步加工；出肉、去骨与分档取料；干货原料的涨发；原料成型的刀法技术和花刀；配菜的意义、方法和要求；筵席的配菜原理（理论教学20学时，实践教学32学时）。
主要教学方法：录像、多媒体；理论与实际相结合，课堂理论、实训教学与酒店参观实习相结合。
8．烹调技术：通过本课程的学习，使学生掌握烹调的起源与我国烹调技术的发展；我国菜肴的特点及组成；烹调的主要工具与基本功训练；学会把握和准确掌控火候；学会菜肴口味的调和；掌握预熟处理的方法；掌握制汤的基本方法和操作要点；区别勾芡、挂糊与上浆的不同作用、熟练应用；熟练掌握热菜烹调方法和冷菜烹调方法；熟悉盛具的种类掌握与菜肴的配合原理；掌握各菜系代表菜的制作；能够制作寺院菜和少数民族风味菜。
主要教学内容:烹调中热的传递、理化作用和掌握火候；烹饪原料的预熟处理——焯水、过油、汽蒸、走红；制汤的作用、种类、原理、方法及操作关键；味的概念及种类；菜肴的味型及其调配；调味的时机和基本原则；调色与增香；调味料的盛装保管与合理放置；挂糊与上浆的区别及作用；勾芡的作用和质量标准；热菜烹调方法；冷菜烹调方法；盛具的种类与菜肴的配合；各大菜系名菜制作。（理论教学4课时）。
主要教学方法:理论与实践紧密联系，采用理论结合多媒体和参观生产现场等多种手段辅助教学。以学生认知规律安排、整合教学内容，根据实训基地工作岗位来设定任务。
9．面点制作技术：中西面点的概念、发展简况及其趋势；中西面点的技术特点；中西面点的分类及主要流派；中西面点常用设备与工具；面点设备与工具的保养；易燃易爆物品的安全使用；中西面点原料知识；中西面点常用的主要原料；中点主要的制馅原料；西点主要的辅助原料；面点原料的选用；面点原料的保管；面团调制基本技术；面点成型基本技术。
主要教学内容:中国面点成型技术卷、包、捏、切、按、叠、剪、模具成型、滚沾、镶嵌；面点成熟技术、烤、炸、煎、蒸、煮、烙；制馅在面点中的作用；甜馅、咸馅制作工艺；生咸馅和熟咸馅；实面面团与运用；膨松面团与运用；油栈面团与运用；米粉面团与运用其他原料制品；西式点心制作。（理论教学4课时）。
主要教学方法:理论与实践紧密联系，采用理论结合多媒体和参观生产现场等多种手段辅助教学。以学生认知规律安排、整合教学内容，根据实训基地工作岗位来设定任务。
10．中华药膳：中华药膳历史悠久源远流长；传统医疗奠定了“药食同源”的保健基础；药膳包涵着中华民族的优秀文化与博大精深的国粹成分；药膳食疗的分类和特点；保健类药膳食品；预防类药膳；康复类药膳；治疗类药膳；广义的药膳原料选择；狭义的药膳原料选择；调料和饮料类原料。
主要教学内容:药膳的渊源与流变；药膳的种类、特点；药膳的应用原则和配伍禁忌；药膳常用药物和常用食物季节与调养药膳；保健类药膳配制方法；补益类药膳配制方法；防治疾病类药膳配制方法；常见病症药膳配制方法；内科病药膳配制方法；外科病药膳配制方法；妇科病药膳配制方法；儿科病药膳配制方法；男科病药膳配制方法；皮肤科病药膳配制方法；五官科病药膳配制方法；传染病病药膳配制方法；肿瘤病病药膳配制方法。
主要教学方法:录像、多媒体；配方页；各种工作页；实物标本；表格页；设备用具器皿；厨房操作间；营养分析室。
11．饮食成本核算：餐饮业的经营性质和职能；餐饮业的体制和经营特点；餐饮业启动资金的来源和分类；餐饮业经营资金的周转；现代餐饮业成本核算定义和特点；餐饮业成本核算的重要性和作用；餐饮业成本构成及产品成本要素；餐饮业成本核算的原则、任务、要求。
主要教学内容:烹饪原料的主料、配料成本核算；烹饪生净料的成本核算步骤；一料一档的成本核算；一料多档的成本核算；纯净料的成本核算；烹饪半制品的成本核算；无味半制品的成本核算；调味半制品的成本核算；烹饪熟净料的成本核算；多渠道购进原料的成本核算；成本系数应用法；烹饪净料率与烹饪损耗率；影响烹饪净料率精确度的因素；烹饪调料和燃料成本核算；调质料、调色料、调香料的成本核算；热菜、冷菜的调料成本核算；面食、点心的调料成本核算；烹饪调料用量的估算方法；餐饮产品成本核算；餐饮菜肴、面点售价的核算；餐饮筵席成本、售价的核算；餐饮业的成本控制管理。
主要教学方法:录像、多媒体；配方页；各种工作页；实物标本；表格页；设备用具器皿；厨房操作间；营养分析室。
12．烹饪营养卫生：掌握营养学和食品卫生学的基础知识和原理；了解营养卫生科学在餐饮业中应用的最新进展；正确处理烹饪和餐饮中的食品营养、卫生和安全问题；强调认知的过程从方法和原理方面来学习；掌握合理烹调、平衡膳食以及食品安全的知识和技能；体现现代高等职业教育改革的新理念；营养和食品卫生学在餐饮和烹饪中的应用。
主要教学内容:营养学基础；宏量营养素蛋白质、脂类、碳水化合物；人体的能量消耗、供给及食物来源；微量营养素、维生素、无机盐；水和其他膳食成分；食品卫生学基础；食品安全性的风险分析和评估；食品污染和食源性疾病；常见烹饪原料的营养及卫生安全；植物性原料的营养价值与卫生安全；动物性原料的营养价值与卫生安全；其他食品的营养特点及卫生安全问题；餐饮卫生管理及安全控制；合理烹调与平衡膳食；中国居民膳食营养素参考摄入量；中国居民膳食指南；中华人民共和国食品卫生法；餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范及其附件；餐饮业卫生监督量化评分表；食物成分表（简化版）走向世界的中国烹饪。
主要教学方法:录像、多媒体；设备用具器皿；厨房操作间；营养分析室。
13．创新菜点开发与设计：启迪中式菜点的开发思路；透析餐饮发展与菜点开发的关系；明白继承传统与开拓创新的道理；把握菜品创新的基本原则；掌握新菜点开发的基本程序；突出地方菜品的开发与制作；懂得特色食物原料的采集与利用。
主要教学内容:烹饪原料的引用与开发——改变原料出新菜；调味技巧的组合与变化——改变调味出新菜；调味品及其配制、变化与组合；味型的传承与创意；乡土菜的引进与提炼；菜点合一的创作风格；菜点互鉴拓展新品种；菜点交融开创新风味；菜点结合的制作特色；中西菜烹饪技巧的结合运用和特色；热菜造型工艺的变换原则；面点工艺的开发与革新；器具与装饰手法的变化；创新菜点思路探寻。
主要教学方法:录像、多媒体；设备用具器皿；厨房操作间；营养分析室。
14．餐饮管理：能够进行厨房设计布局与组织管理；合理设计和控制人力资源；能够进行厨房物资管理与成本控制；对厨房员工进行培训与管理；能够进行厨房卫生安全管理；能够进行餐饮活动策划与产品开发。
主要教学内容:中餐厨政管理的基本特征；中餐生产的基本要素；中餐厨房的合理设计与布局；菜点出品质量控制；厨房卫生安全管理；中餐厨房设计布局的因素；厨房生产运行管理；厨房的例会制度；现代化厨房管理中，法，理，情。
主要教学方法:录像、多媒体；设备用具器皿；厨房操作间；营养分析室。
15西餐制作技术：西餐含义和基本特点；西餐历史与发展状况；西餐餐具与酒具要求；西餐用餐礼节；西餐食品常用原料的选择；法国与意大利西餐概况；美国与英国西餐概况；基本西餐的制作和应用。
主要教学内容:西餐起源；中世纪古西餐；近代西餐发展；现代西餐形式；西餐食品原料之奶制品；畜肉、家禽与鸡蛋；水产品、植物原料；调味品；著名饮食鉴赏家和烹调大师；法国餐饮文化著名菜系和工艺特点；意大利餐饮文化著名菜系和工艺特点；法国与意大利名菜名点制作；美国与英国西餐概况和名菜名点；美国餐饮文化著名菜系；英国餐饮文化著名菜系
主要教学方法:录像、多媒体；设备用具器皿；酒店西餐厨房；商业西点屋。
五、课程安排与课时
（一）三年教学过程中，总课时3170学时，理论1070学时，实训2100学时，比例为1:2，学分150分。
（二）课程安排
1．第一学期至第二学期，通识必修、选修课475学时；专业课440学时
2．第三学期至第四学期，通识课10学时，专业课746学时；
3．第五学期至第六学期，顶岗实习：48周。30学时/周，1440学时。

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南京高校食堂排名南京高校蹭饭天堂

如果你工作的地方距离学校很近，那么恭喜你，在学校附近的美食肯定多。如果学校食堂可以去蹭饭，恭喜你，你的消费会少很多，如果食堂味道非常棒，那真的简直了，在南京就有不少这样的学校。

食堂排名

1.南京大学

都说“南大的牌子，南航的饭”，但是南京大学六食堂的口碑一点也不输南航。在这里，7块钱就能吃饱，10块钱就能吃到豪华配置的学生餐，幸福到爆。

一份辣子鸡套餐，装满了多少南大人的口水和青春，外酥里嫩的辣子鸡配上西红柿蛋汤和热腾腾的米饭，不知道离开南大后，还能不能这么容易就满足。

南大食堂厨师和阿姨也是相当给力，每个月都会推出新菜式不说，服务态度也是相当的棒，除了抖勺，别的没毛病。还会有锡纸蛏子这种流行美食，就问你6不6!

2.南京航空航天大学

大学食堂哪家强，出门左转找南航。南航食堂在南京绝对是网红的存在，人家不光有颜值，还有实力，看看这装修就知道它肯定是食堂中的爱马仕。

一食堂的鱼头豆腐汤，二食堂的瓦罐，二楼的小炒。多少南航学子毕业后欲哭无泪，都怪那颗被南航惯坏的胃。随便来几张放放毒~

白灼虾、红烧肉、烤鸭、酸菜鱼、冬瓜猪脚汤、各式炒饭...每样都拿也不会超预算，结算方式也是肥肠洋气，直接把托盘放在结算区就能显示价格，这高科技，这逼格。南航的孩子恐怕上辈子拯救了全宇宙吧!

3.南京审计大学

自从南审食堂开了挂，南审人终于不用担心长不胖了!装修过的沁园更是颜值爆棚，光看照片根本看不出是食堂，以为是哪家装修小资的餐厅呢。

想起来那些年被沁园黄焖鸡支配的恐惧，三天不吃浑身发痒，加金针菇和青菜都不要钱，简直是我等穷逼学生的福利啊!

还有麦香饼屋的嫩玉米、鸡汁汤包、油泼面、抹茶炒酸奶、豆浆华夫饼、网红奶酪包这些上了班之后天天馋得不得了的美食，当年在南审就是唾手可得。对了还有逆天的明炉烤鱼，价格实惠到爆炸，啊啊啊想想都要哭啊!

4.南京农业大学

传说中食堂界的良心组织，南农食堂又被称为八心八箭的皇家第一食堂。菜品多，分量大，关键是实惠便宜，还有好多菜是南农学生自己种的，吃起来骄傲又放心。

北苑食堂是最家常的，小炒实惠。南苑三食堂的粥和麻辣烫超级好吃~还有那个口口相传的特色清真食堂，民族食堂烤鸭赛高!除了大名鼎鼎的荷包饭，听南农大的同学说，他们还有烤肉和烤鱼!!

去年春天那几道草莓炒黄瓜，橙子炒肉，圣女果炒芹菜，你们还记得吗?

5.南京师范大学

南师大里几乎每个食堂都各有特色，西区的石锅拌饭和铁板饭、东区的炒饭和大碗面、北区的营养快餐和铁板饭、新北区的盖浇饭和板面，一个个试过去!

东区的抹茶奶盖、西区的蛋包饭，美味温柔，走在食堂小清新菜系的巅峰，软妹约会必备!

还有仙林的筒骨饭，满满全是肉啊，还有什么比骨头更好味道么?下了课就快点冲，得抢个好位子啊~

6.南京理工大学

南理工大学也是个吃饭的好地方，明苑星苑，还有二三食堂的各种小吃人气超级火爆。

教工食堂的各种给力小炒，一碗满满牛肉的土豆烧牛肉才10元!无论你是吃便饭还是聚餐都能超级满足!

但是南理工学子最心仪的估计还是“明苑”食堂啦，脆皮鸡米饭、麻辣香锅、还有女生最爱的爱心石锅拌饭，一撮黄瓜，一把豆芽，几片平菇，撒上切的细细的紫甘蓝，再铺上一层肉片儿，中间再加个爱心形的煎蛋，完美! 好学网

7.南京财经大学

南财食堂的奢华程度一点也不输南航，来自天南海北的食物，只要你想吃，没有南财没有的!

凉飕飕的天气，南财人绝壁是靠食堂活下来的!不光有可以一人食的关东煮、小馄饨、水煮牛肉、鸭血粉丝汤、黄焖鸡米饭还有聚会最合适的火锅、地锅、串串，一年四季，南财食堂都在等着你，你来就是旺季，你点外卖就是淡季。

还有南财人用尽一生一世爱将你供养的辛拉面，这么多年，每当馋虫作祟，只有北苑二楼的辛拉面能抚慰那个躁动的胃，口味重重的，吃完要喝好多水，但就是爽!

8.南京工业大学

之前在网上爆红的南工大丁家桥校区第二食堂，超嫩的粉色，满满的少女心，跟这个盛产理工耿直男的学校搭配在一起，有一种莫名的萌感。

不光颜值可爱到爆表，食堂里好吃的也很多，煲仔饭、石锅拌饭、拉面、炒年糕、鸡排真正看见什么吃什么

而且校外人员在南工吃饭非常方便，只要买餐券就可以啦!还有免费WiFi，超级贴心。

9.南京林业大学

南林大的樱花全国闻名，但比樱花更难忘的是南林的小火锅，39一位，味道性价比秒杀小吃街，有荤有素有温度，约着同学来涮一顿不要太爽!

各式各样的涮菜都有，牛肉、丸子、菌菇、豆制品、蔬菜想当年，小编上大学时要是有个这么便宜的火锅店解解馋，那该有多幸福啊!

南林食堂还有个特点，就是壕!荤菜就只做肉，素菜就只有素菜，实在到不行!所以你在这里能吃到很多肉肉肉肉肉肉肉简直是肉食动物的天堂!

10.南京艺术学院

南艺最有名的食堂要数北食堂，不是因为菜好吃，而是因为《致青春》在此取景。南广的一食堂、二食堂、三食堂、教工餐厅、美食街、南瓜广场喂饱了一代又一代的南广人。

一食堂被戏称为东北食堂，外酥里嫩、酸甜可口的锅包肉，入味鲜美的锅塌牛肉，在南艺你可以每天都开小灶，羡慕之余觉得南广人大概上辈子真的拯救全世界了。

南京高校蹭饭天堂

南航：严格控制校外人员就餐时间

南京航空航天大学食堂因颜值高、菜品丰富广为人知，被南京人称为“网红食堂”。是不是有很多校外人员过来“蹭饭”呢?6月6日，来到南京航空航天大学明故宫校区食堂进行探访。

中午11点20分，校园一食堂内已经有不少人。卤猪蹄、盐水虾、烤鸭丰富的菜肴陈列在眼前，十分诱人。食堂收银台处，不断有人使用现金购买午餐。

在收银台看到一块告知牌——《关于严格控制校外人员高峰期进入学校食堂就餐的通知》，上面写着：为了充分保障校内师生利益，严格控制校外人员进入食堂用餐，自2018年9月17日起，校内各食堂在工作日就餐高峰期(11：30-12：30)只接受校园卡刷卡消费，取消现金购买方式。

校园二食堂的一名工作人员告诉，校外人员午饭现金消费仅限于11点半之前，且仅限现金支付，南航每个食堂都是如此。

南大：“蹭饭”要加收40%管理费

6月6日中午12点，从位于广州路的南京大学鼓楼校区南园大门进入，顺着人流走了大概300米，来到南大鼓楼校区的校园食堂。

此时，负一层的食堂内人头攒动，座无虚席。不少已经买好午餐的食客在大厅内来回走动，寻找用餐座位。

在食堂一角的收银处，看到南京大学后勤服务集团膳食中心贴出的告示。现金消费的用餐者需要在此购买餐券，再前往销售点购买饭菜。校外人员按学校规定收取40%管理费。在此收银的工作人员告诉，每天来购券的校外人员挺多的，卖出数十张不成问题。

打了韭菜苔、肉圆青菜汤、大杂烩和两份烤鸭，份量两个人吃足够了，加了40%管理费后为28元。

采访了在旁边吃饭的余同学，她说，也有人会请南大学生帮忙刷饭卡。余同学就被借过卡，对方是来南大参观游玩的学生。“不好意思拒绝，帮他们刷了。”她说。

河海、南师大：支持支付宝、微信付款

还走访了南京师范大学随园校区以及河海大学本部。这两所高校的食堂，都支持微信和支付宝支付餐费。

饭点，南京师范大学随园校区二餐厅显得格外热闹。一位工作人员告诉，随园校区共有三个餐厅，均支持微信和支付宝支付。“附近上班族和外校来旅游的学生，都可以用手机支付。正因为如此，学校食堂的生意特别好，人也不算太多。”

食堂里有各种菜品，还有麻辣烫、水饺、石锅饭等，品类丰富。留意到，一荤两素的套餐饭在10至14元不等，还可免费加饭。

食堂大门敞开，让这两所学校赢得了许多“蹭饭族”的青睐。

小王和小邓是来自安徽的大学生，这两天到南京旅游。恰好经过南师大，想着也到了饭点，便决定在这里“解决”晚餐。小王说：“很多学校只支持校园卡支付，我们本来已经做好准备向南师大同学借卡了，没想到竟然可以用手机支付，实在太方便了!”

注意到，高校食堂售的菜肴价格相较于校外快餐店要便宜不少。在某连锁快餐店，一大荤两素加米饭需要30元，而在高校食堂，两大荤一小荤两素只要二十元左右。

对高校食堂里的“蹭饭族”，在校学生的反应是怎样的?高校态度如何?市民又有什么话想说?

支持方：适当开放未尝不可

在探访南大食堂时，就有一位校外人齐先生来购买餐券。“我是南大校友，毕业后就在附近上班，有时候会回学校吃中饭。”齐先生说，“外面一些餐饮店不太健康，卫生方面也不是很放心，高校这块儿管得比较严，即使加收40%管理费也比外面便宜，所以我喜欢来蹭饭。”

齐先生认为，在不影响师生就餐的前提下，高校食堂对社会大众开放食堂未尝不可。

这种观点也得到了不少网友的支持。微博网友“@link_lee612”表示，如果食堂在满足师生就餐的前提下(开放)，倒是无所谓。微博网友“@大雁儿”写道：“又不是白吃，也要掏钱的呀。”

南大余同学也表示，并不觉得外来人员到学校食堂吃饭对同学们有什么打扰，可以理解。

反对方：对学校正常管理不利

也有人觉得，和学生“争饭”不可取。

采访中，南航大学生小毛就表示，“很多人都来我们学校吃饭，一到饭点收银排队就很长，也不利于学校的管理。”

这个观点也得到了微博网友“@新之助”的响应，“学校饭堂的初衷是解决教职员工和学生的吃饭问题，开放给社会人士，本来就不是必选项。”

高校回应：不建议校外人员来就餐，保证师生用餐为先

对于校外人员到高校食堂“蹭饭”的现象，各大高校相关工作人员都表示，外来人员进校用餐确实是比较棘手的问题。

南京大学后勤服务集团一位工作人员告诉，学校原则上不建议校外人员来此就餐，但也不会将其拒之门外。“我们采取的政策是，在保证师生正常就餐的情况下，有限地对外开放。”

她表示：“对校外人员收取40%的管理费，也是希望通过这种方法，引导校外人员不要与在校学生‘抢饭吃’。”据她介绍，这种方法也取得了一定成效，数据显示，目前外校人员来校就餐的比例不超过5%。

河海大学本部后勤服务中心饮食服务中心一位工作人员告诉，学校原则上不支持接待校外人员，除非是一些特殊情况。“我们食堂是有补贴的，高校食堂的伙食比较优惠，福利要优先保障师生。”

该工作人员还说，“等我们把一卡通系统升级了以后，就不允许现金支付了。就是我们所有的卡机、支付宝、微信都会给师生做身份识别，非在校师生可能会加收一定的费用，或者不支持就餐。如果实行，所有校区都这样。”

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